ભારતમાં ચાને માત્ર પીણું જ નહીં પરંતુ લાગણીનું પણ માનવામાં આવે છે. લોકો તેને સ્વાસ્થ્ય લાભ કરતાં સ્વાદને કારણે વધુ પીવે છે. ડોક્ટરો ગ્રીન ટીને હેલ્ધી કહે છે, છતાં લોકો તેને પોતાના ડાયટમાં સામેલ કરી શકતા નથી. મોટાભાગના લોકો તેના સ્વાદને આભારી છે. હાર્વર્ડ યુનિવર્સિટીના ડૉક્ટર અને સંશોધક વિલિયમ લીએ કહ્યું ચામાં દૂધ ઉમેરવું કેમ ફાયદાકારક નથી?
ચાના ફાયદા
હેલ્ધી લોંગ લાઈફ ચેનલ પર ડોક્ટરે જણાવ્યું કે તે ગ્રીન ટી હોય કે બ્લેક ટી, તેમાં કેટેચીન્સ, EGCG અને પોલિફીનોલ્સ જોવા મળે છે. આનાથી મન હળવું રહે છે. શરીરમાં બળતરા ઓછી કરે છે અને કેન્સર જેવી બીમારીઓથી પણ બચાવે છે. ચા શરીરમાં સ્ટેમ સેલ્સ વધારે છે, જે વૃદ્ધત્વની અસરમાં વિલંબ કરે છે અને શરીરની પોતાની જાતને રિપેર કરવાની ક્ષમતામાં પણ વધારો કરે છે.
બ્લેક ટી પણ ફાયદાકારક છે
ડોક્ટર લીએ જણાવ્યું કે માત્ર ગ્રીન ટી જ નહીં પરંતુ બ્લેક ટી પણ તમારા સ્ટેમ સેલને વધારે છે. ઘણી વખત લોકો વિચારે છે કે કાળી ચાને આથો આપવામાં આવે છે અને તે ફાયદાકારક નથી, પરંતુ એવું નથી. તેમને પૂછવામાં આવ્યું કે ચામાં દૂધ ઉમેરવાથી શું નુકસાન થાય છે? શું દૂધ ચામાં બાયોએક્ટિવ સંયોજનોના શોષણમાં દખલ કરે છે?
ચામાં દૂધ ઉમેરવાના ગેરફાયદા
ડૉક્ટર વિલિયમ લી સમજાવે છે કે, ડેરી કે ગાયના દૂધ કે ક્રીમમાં ચરબી હોય છે. તે ચાને સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે પરંતુ જ્યારે ચામાં દૂધ અથવા ક્રીમ ઉમેરવામાં આવે છે, ત્યારે તે સાબુ જેવા પરપોટા બનાવે છે. ચાના પોષક તત્વો, પોલિફીનોલ્સ અને કેટેચીન, આ નાના પરપોટામાં ફસાઈ જાય છે. જ્યારે તમે ચા પીઓ છો, ત્યારે તે તમારા પેટ સુધી પહોંચે છે.
ઘણી ચા મિક્સ કરો અને પીવો
અહીં પોષક તત્વો શોષાતા નથી પરંતુ શરીરમાંથી બહાર જાય છે. આ કારણોસર, ચામાં ડેરી ઉત્પાદનોનું મિશ્રણ પ્રતિબંધિત છે. આ સ્વાદમાં વધારો કરી શકે છે પરંતુ પોષક મૂલ્ય ઘટાડે છે. તેમણે ખાંડ અને દૂધ વગરની ચા પીવાની સલાહ આપી. જો એક જ પ્રકારની ચામાં વિવિધ પ્રકારની ચા ભેળવવામાં આવે તો તેનું પોષણ મૂલ્ય અનેકગણું વધી જાય છે. ધ્યાનમાં રાખો કે આ તમામ પ્રકારની ચાને લાગુ પડે છે.
